Generalno

Čokoladna fantazija: Savršeno dobra čokoladna torta od samo šest sastojaka

Čokoladna torta se radi u samo tri koraka. 

Prvo, na pari se otope čokolada i maslac. Drugo, žumanjci i šećer se pjenasto izrade te im se doda kakao, otopljena čokolada i maslac. Treće, umiješaju se bjelanjci. I gotovo!  Torta je spremna za pećnicu.

Savjetujem da za pripremu čokoladne torte koristite kvalitetan kakao kao i čokoladu. Oni će utjecati na cijeli okus vaše torte. Ja koristim čokoladu s minimalno 60% kakaa, piše miss7.24sata.hr.

Ako ne volite gorkasti okus kakaa i čokolade, tada malo povećajte količinu šećera u kolaču (na 260 grama) i nemojte pretjerati sa posipom na torti. Meni je ovakvo idealna, nije previše slatka, nije ni gorka, a sve se osjeti. 

Čokoladna torta recept: 

SASTOJCI:

200 g čokolade

200 g maslaca

6 jaja L veličine,

odvojeno

220 g šećera

65 g kakaa

pola žličice soli

PRIPREMA:

Pećnicu upalite na 160 stupnjeva. pripremite kalup za tortu promjera 20 – 24 centimetra. Na dno mu postavite papir za pečenje, a rubove mu namastite. Čokoladu i maslac iskidajte na manje komadiće. Stavite ih u zdjelu otpornu na toplinu, ja koristim staklene zdjelice.

U lonac s debljim dnom ulijte vodu, dovoljno je da ulijete do 1/3 lonca. Kada stavite zdjelu s čokoladom i maslacem na lonac, bitno je da vam zdjela samostalno stoji i ne upada u lonac i da je voda ne dodiruje. Lonac s vodom stavite na jaku vatru dok vam voda ne zakuha, smanjite vatru na srednje jaku i postavite zdjelu s čokoladom i maslacem. Povremeno miješajte dok se sve ne rastopi i ne sjedini u kompaktnu smjesu.

Maknite sa strane i ostavite da se malo prohladi.

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke stucite u snijeg (neka vam ne bude prečvrst, treba nam mekaniji snijeg – soft peak). Žumanjcima dodajte šećer pa ih mikserom izradite pjenasto dok ne posvijetle i uduplaju svoj volumen. Miksajte ih oko 7 minuta.

Žumanjcima dodajte kakao u prahu i sol pa kratko izmiksajte. Smjesi žumanjaka sada dodajte rastopljenu čokoladu i maslac koje ste malo prohladili. Miksajte laganom brzinom dok se sve ne poveže.

Preostaje nam samo da umiješamo bjelanjke. ovo radimo špatulom. Bjelanjke ćemo umiješati iz 3 dijela. Prvu trećinu umiješajte brzo, ona će nam pomoći da smjesa postane mekanija. Drugu trećinu bjelanjaka umiješajte lagano i nježno radeći kružne pokrete od dna posude prema van. Kružite u istom smjeru i budite nježni.

Ovaj korak je bitan kako ne bi izbacili zrak iz bjelanjaka (oni su zaduženi da nam torta bude lijepo visoka). Zadnji dio (treću trećinu) umiješajte jednako kao i drugu ( nježnim kružnim pokretima).

Tortu izlijte u kalup. Pecite je 40- 45 minuta. Pazite da je ne prepečete.

Kada zabodete čačkalicu u sredinu mali dio u sredini vam može ostati vlažan, dok vam rubovi i dno trebaju biti suhi. Torta će vam u pečenju narasti ali će kasnije pasti, to je u redu. Jednako tako, površina će joj malo popucati pa ćete dobiti oblik prave rustikalne torte. Pečenu tortu ostavite u kalupu 10-ak minuta pa je potom prebacite na rešetku za hlađenje. Tortu pospite kakaom u prahu.

Također, nemojte zaboraviti na sol. Ako niste znali, ona i čokolada se jako vole. Sol će vam divno istaknuti okuse i naravno, neće se osjetiti u torti.

Studija pokazala koliko bi osobe sa artritisom trebalo da vježbaju

Nasumično ispitivanje u Skandinaviji pokazalo je da su vježbe slabijeg i jačeg inteziteta jednako korisne, s tim da su vježbe jačeg inteziteta u maloj prednosti, prenosi Reuters.

U četiri bolnice, u dvije zemlje, istraživači su upisali 189 pacijenata sa artritisom koljena koji izaziva bol i funkcionalna ograničenja.

Polovini je dodijeljeno da radi 11 vježbi pod nadzorom u trajanju od 70 do 90 minuta tri puta nedjeljno tokom 12 nedjelja. Druga polovina je radila pet vežbi u trajanju od 20 do 30 minuta, po istom rasporedu.

Tokom sljedeće godine, učesnici su ispitivani o njihovim simptomima, bolu, funkciji koljena i kvalitetu života.

Istraživači su očekivali da će intenzivniji program biti efikasniji, ali na njihovo iznenađenje, „obje grupe su se vremenom poboljšale, bez koristi od terapije visokim dozama u većini poređenja“, objavili su u „Annals of Internal Medicine“.

Opšti nalaz da intenzivniji tretman nije bio bolji ne znači nužno da je režim niskih doza jednako koristan, upozorili su istraživači.

Otkrili su da je režim vježbanja visokim dozama donio blagu korist za sport i rekreaciju i za kvalitet života u šest i 12 mjeseci.

„Tretman visokim dozama bi mogao da bude poželjniji na duge staze za ljude koji vode aktivan život“, rekli su oni.

Ovu studiju finansirao je Švedski fond za reumatizam.

Svizac Phil predviđa još šest tjedana zime

Slavni svizac Phil iz Punxsutawneya u Pennsylvaniji vidio je svoju sjenu u četvrtak nakon što je izvučen iz nastambe čime je predvidio još šest tjedana zime u Sjevernoj Americi.

Tisuće ljudi okupile su se u Punxsutawneyu, gradiću sjeveroistočno od Pittsburgha, kako bi proslavile Sviščev dan i “poslušale” njegovu prognozu, što je godišnji ritual.

“Vidim sjenu…, i kako god mjerili, još je šest tjedana zime”, pročitao je Philov službeni “prevoditelj” u proglasu koji je popraćen klicanjem i pljeskom.

Prema narodnoj predaji, ako glodavac vidi svoju sjenu na Dan svisca, tada će hladno i vjetrovito vrijeme trajati šest tjedana. Ako je oblačno i nema sjene, početak proljeća je blizu.

Dan svisca, koji se obilježava 2. veljače, razvio se iz drevnog rituala koji su u Ameriku donijeli njemački imigranti koji su se naselili u današnjoj Pennsylvaniji. Prvo službeno obilježavanje Dana svisca bilo je 1886. godine.

Godišnji događaj, poznat po filmu “Beskrajni dan” iz 1993. u kojem glumi Bill Murray, privlači posjetitelje iz cijelog svijeta.

U New Yorku, još jedan svizac po imenu Chuck sa Staten Islanda nije uspio vidjeti svoju sjenu, predviđajući tako skoro proljeće.

Ove godine mnogi dijelovi Sjeverne Amerike imaju blagu zimu, ali čini se da se to mijenja, što daje malo vjerodostojnosti Philovoj prognozi.

Primjerice, New York je u srijedu rano ujutro zabilježio svoj prvi mjerljivi snijeg ove zime, čime je okončan drugi najdulji vremenski period u kojem nije pao snijeg u najnaseljenijem američkom gradu.

Dok je Phil davao svoju prognozu, oko 450.000 domova i poslovnih prostora u Teksasu, Missisipiju, Arkansasu i Tennesseeju ostalo je bez struje pošto je susnježica i ledena kiša srušila dalekovode i drveće.

U međuvremenu se sjeveroistok SAD-a priprema za povijesno smrzavanje u idućim danima, budući da prognoze vremena kažu da se na nekim mjestima očekuju temperature do minus 46 stupnjeva Celzijevih.

Nove pogodnosti za korisnike Addiko Mastercard Business kartice

Korisnici Addiko Mastercard Business kartica odnedavno mogu uživati u dodatnim pogodnostima na aerodromima u Sarajevu, Beču i Beogradu. Premium usluga korištenja pristupa Business lounge salonima na ovim aerodromima, dostupna je svim klijentima Addiko Bank Sarajevo koji imaju biznis karticu ove banke. Pristup salonima je veoma jednostavan, a klijentima omogućava dodatno opuštanje prije leta.

„Addiko Mastercard Business kartica je kreirana sa namjerom da poslovnim ljudima koji češće putuju olakša putovanja na način da brže i jednostavnije plaćaju troškove putovanja, uz direktno zaduženje transakcijskog računa kompanije, čime  je olakšano praćenje troškova. Novim pogodnostima, poput ove na aerodromima u Sarajevu, Beču i Beogradu, nastojimo našim korisnicima omogućiti još ugodnije korištenje kartice, ali i olakšati njihovo putovanje“, istakao je Denis Omeragić, direktor Odjela Upravljanje proizvodima u Addiko Bank Sarajevo.  

Korištenje ove usluga je veoma jednostavno. Za uživanje u ovim benefitima nije potrebna rezervacija već je dovoljno da posjedujete Addiko Mastercard business karticu na svoje ime uz koju je potrebno priložiti  važeću boarding kartu. Prilikom ulaska u poslovni salon, potrebno je prisloniti karticu na POS terminal, koji će automatski izbaciti poruku da li je ulazak odobren. Tada korisnik dobija slip koji je potrebno sačuvati jer je sa njim moguć ponovni ulazak u salon u roku od 1h od izlaska iz njega, u slučaju kašnjenja leta.

Više detalja o kartičnoj ponudi Addiko Bank Sarajevo potražite na  www.addiko-fbih.ba

Istraživanje: Raniji odlazak u mirovinu ima puno prednosti, ali i ozbiljnu manu

Stručnjaci smatraju da je socijalna izolacija glavni uzrok kognitivnog pada zabilježenog tijekom ove studije, što znači da bi se problem mogao riješiti uvođenjem dodatnih aktivnosti za starije osobe

Uživanje u zasluženoj mirovini i sporiji tempo života imaju mnoge prednosti, no izgleda da mogu uzrokovati i slabije funkcioniranje naših moždanih vijuga. U Kini, kao i u mnogim drugim zemljama, produljenje životnog vijeka i pad nataliteta doveli su do sve većeg broja starije populacije, što je potaknulo uvođenje novog ruralnog mirovinskog sustava (NRPS).

NRPS je u nekim područjima Kine ponudio stanovnicima stabilan prihod ako odu u mirovinu sa 60 godina. Uz mnoge dobrobiti ovog programa, zabilježen je i jedan ozbiljan nedostatak – pad kognitivnih funkcija, prenosi Index.hr. 

Zabilježena smanjena mentalna sposobnost

“Sudionici programa su izvijestili o znatno nižim razinama društvenog angažmana, znatno nižim stopama volontiranja i društvene interakcije. Smatramo da je povećana društvena izolacija snažno povezana s bržim kognitivnim padom kod starijih osoba”, kazao je ekonomist Plamen Nikolov sa Sveučilišta Binghamton u New Yorku.

Znanstvenici su analizirali zdravstvene podatke 15.990 pojedinaca u razdoblju od 10 godina, s tim da je većina ispitanika dolazila iz zajednica koje su usvojile NRPS. Zabilježili su neke pozitivne ishode ovog programa: umirovljenici su u prosjeku počeli piti manje alkohola nego kad su radili, u većoj mjeri prestali pušiti te su bolje spavali.

S druge strane, smanjile su im se društvene aktivnosti i one povezane s mentalnom sposobnošću. Kognitivni pad se najjasnije vidio u testu odgođenog prisjećanja, odnosno sposobnosti da se prisjetimo informacija, piše Science Alert.

Socijalna izolacija – glavni uzrok kognitivnog pada

“Pojedinci u područjima koja provode NRPS imaju znatno niži rezultat u ovom testu od onih koji žive u područjima koja ne omogućuju taj program. Tijekom gotovo 10 godina od njegove implementacije, program je doveo do pada kognitivnih performansi za skoro petinu standardne devijacije pri mjerenju pamćenja”, rekao je Nikolov.

Stručnjaci smatraju da je socijalna izolacija glavni uzrok kognitivnog pada zabilježenog tijekom ove studije, što znači da bi se problem mogao riješiti uvođenjem dodatnih aktivnosti za starije osobe. Istraživanje naziva Do pension benefits accelerate cognitive decline in late adulthood? Evidence from rural China objavljeno je u časopisu Journal of Economic Behavior & Organisation.

Kako preživjeti ”Plavi ponedjeljak” i zašto je jako važno pričati o depresiji?

Blue Monday, odnosno Plavi ponedjeljak obilježavamo svake godine trećeg ponedjeljka u siječnju. Mnogi ga smatraju najdepresivnijim danom u godini iz razloga što se mnogi od nas u ovo doba godine zateknu s minusom na računu gledajući svoje kreditne kartice nakon Božića i shvaćajući da već sada možda kršimo novogodišnje odluke. Koncept Plavog ponedjeljka Koncept Plavog ponedjeljka pojavio se 2005. godine tijekom priopćenja za javnost britanske putničke agencije Sky Travel, koja je htjela povećati prodaju ljetnih aranžmana. Psiholog dr. Cliff Arnall ukazao je jednadžbom kako se taj dan smatra najdepresivnijim danom u godini, prenose health portali. Njegova jednadžba uzela je u obzir razinu duga ljudi, vrijeme nakon božićnih praznika i novogodišnjih odluka, nižu razinu motivacije i osjećaj potrebe za poduzimanjem nečega konkretnog. Formula glasi: [W + (Dd)] xTQ / MxNA. W, na primjer, označava vrijeme. D je dug, a d mjesečna plaća, dok T znači vrijeme od Božića, a Q vrijeme od kada ste odustali od novogodišnje odluke. Ne postoji 24-satna depresija Ipak, neki stručnjaci ovu formulu smatraju pseudoznanosti, a jedan od Arnallovih kolega sa sveučilišta, dr. Dean Burnett, komentirao je: “Ne postoji takva stvar kao što je 24-satna depresija”. Postoji stanje poznato kao sezonski afektivni poremećaj (SAD), koji je oblik depresije koji se može manifestirati u određenim godišnjim dobima. Međutim, prema tvrdnji dr. Burnetta, stanje ne traje samo jedan dan. Simptomi SAD mogu uključivati razdražljivost, trajno loše raspoloženje i osjećaj bezvrijednosti. Unatoč raspravi, tvrtkama nije trebalo puno da prihvate ideju Plavog ponedjeljka i koriste je za prodaju proizvoda koji mogu poboljšati sumorne izglede i u konačnici cijeli dan.

Pet načina kako pobijediti Plavi ponedjeljak:

Budite zdravi

Sreća i zdravlje često su anegdotski povezani, a “smijeh je najbolji lijek” kliše je s razlogom.

Budite novčano mudri

Novac nikada nije daleko od naših misli i štednja je druga najčešća vrsta rješenja.

Naučite nešto novo

Postoje dokazi da zabave doprinose dobrom mentalnom zdravlju, a studije pokazuju da ljudi koji se bave hobijima uživaju u boljem raspoloženju i život im nije toliko stresan.

Riješite se loše navike

Budući da Plavi ponedjeljak pada odmah nakon Nove godine, nema boljeg vremena za odbacivanje loše navike.

Usredotočite se na kvalitetno provođenje vremena

Aktivnosti poput čitanja, planiranja ciljeva, vođenja dnevnika i provođenja više vremena s prijateljima i obitelji često stvaraju osjećaj mira i sreće.

Evo nekoliko savjeta kako održati zdravlje i prebroditi zimu

Tijekom prvih, hladnih i mračnih mjeseci u godini, potrebna nam je sva raspoloživa pomoć da ostanemo zdravi i raspoloženi.

Donosimo nekoliko savjeta i preporuka kao odgovor na pitanje kako prebroditi zimu. Ovo su osnovni stupovi zdravlja Prehrana Unosite više povrća, voća, cjelovitih žitarica i mahunarki kako biste svom organizmu osigurali bogatstvo vitamina, minerala, antioksidansa i drugih dragocjenih fitonutrijenata. Uz to, vlakna iz ovih namirnica pomoći će optimizaciji crijevne flore, koja je, između ostalog, ključna i za dobar imunitet, piše ljepotaizdravlje.hr.

Hidracija

Pripazite na to da ostanete hidrirani. Zimi često zaboravljamo na unos vode, što može negativno utjecati na zdravlje. Fizička aktivnost, i to na otvorenom Potrudite se provesti više vremena vani. Znamo da je primamljiva pomisao da se ušuškamo u toplom domu, ali stalan boravak u zatvorenim prostorijama može dovesti do deficita vitamina D. Kad god ugrabite slobodan trenutak, izađite u kratku i brzu šetnju, koja će vas ugrijati i boostati vam i zdravlje i raspoloženje, a ako ste u mogućnosti, priuštite si zimovanje u prirodi. San Važno je i da svom organizmu osigurate kvalitetan san. S obzirom na to da su dani kraći, pokušajte prilagoditi svoj cirkadijalni ritam godišnjem dobu tako što ćete ranije odlaziti na spavanje (a telefon ostaviti u drugoj prostoriji!) .

Suplementacija

Pravi je trenutak i za suplementaciju. Mnogobrojne kliničke studije potvrdile su da unos vitamina C i cinka pozitivno utječe na imunitet. Za imunitet je ključan i zdrav crijevni mikrobiom, koji možemo potaknuti uzimanjem kvalitetnih probiotika. Također, ovo je dobar period godine da se posvetimo generalno svom zdravlju i pobrinemo se da pronađemo rješenje i za neke druge probleme, poput, recimo, onih s kostima i zglobovima.

Kako preživjeti siječanj

Blagdanska trpeza, proslave, poneko putovanje, ali ponajviše poskupljenja, ostavili su prazne novčanike građanima u Bosni i Hercegovini. Kako pregurati siječanj?

Iako ima 31 dan, kada prođu blagdani i svedu se računi, mnogim građanima čini se da je siječanj najduži mjesec u godini. “Potrošačka groznica” u prosincu ostavila je prazne novčanike. Od poskupljenja se građani otimaju kako znaju i umiju, a ponajviše nadom, javlja BHRT. Nakon suočavanja sa financijskom realnošću, usporava se potrošnja, kažu ekonomisti. Imajući u vidu galopirajuću inflaciju, taj trend mogao bi potrajati i duže od januara. Aleksa Milojević, ekonomist, kaže: “Troškovi života mnogo su veći od ove službene inflacije, troškovi su sigurno 25 posto, a dosadašnja službena inflacija je 16 posto.

Mi ćemo platiti najveću cijenu jer se nalazimo u specifičnim monetarnim uvjetima”. U udruženjima potrošača kažu da bi građani u Novoj godini trebali biti oprezniji pri kupovini. Jovan Vasilić, predsjednik Udruženja potrošača “Zvono”, navodi: “Sada se pojavljuje veliki broj tzv. novih proizvoda i, naravno, to su sasvim nove cijene koje su onda drastično više.

Mi smatramo, uglavnom je mišljenje i u ostalim udruženjima potrošača, da se na tim izmjenama naziva proizvoda sa malim dodacima uzima novac”. Građani, s druge strane, imaju svoje metode za borbu sa promajom u novčaniku. Trgovci objašnjavaju da će nakon blagdanske histerije u trgovinama ovih dana zavladati mir. Novi talas rasta prometa očekuje se u veljači, ali utršci će biti neuporedivo manji nego krajem prosinca.

Blagdan je Sveta tri kralja: Danas uklanjamo ukrase s bora, no znate li zašto?

Iako će neki već dan nakon Božića maknuti blagdanske ukrase, većina se svom božićnom drvcu divi do 6. siječnja, odnosno blagdana Sveta tri kralja ili Bogojavljenja. Možda ste nekad čuli da se spominje ’12 dana od Božića’; prema kršćanskoj se tradiciji 12 dana nakon Božića obilježava dan kad su tri kralja – Gašpar, Melkior i Baltazar – došli u Betlehem pokloniti se malom Isusu.

Tri kralja ili mudraca u Evanđelju se nazivaju i grčkom riječju ‘magoi’ koja ima različita značenja: mudraci, učenjaci ili ‘oni koji čitaju zvijezde’, a tako se zvalo one koji su mogli u prirodi vidjeti razne znakove i upozorenja. Na blagdan Sveta tri kralja uklanjaju se borovi i božićni ukrasi i s većine gradskih trgova i ulica, jer taj dan označava i kraj božićnog vremena.

Svijećnica No tradicija je negdje drugačija pa na vatikanskom trgu veliki bor i jaslice ostaju tijekom cijeloga siječnja. Razlog je taj što je ‘službeni’ kraj božićnog slavlja tek 2. veljače, na blagdan Svijećnice ili Prikazanje Gospodinovo u Hramu. Taj se blagdan tradicionalno u Crkvi slavi četrdeset dana nakon Božića, spaljuju se božićna drvca, a njihov se pepeo posipa po vrtovima i poljima da zemlja bolje rodi. Prema kršćanskoj tradiciji postoje tako dva dana kad je ‘prikladno’ ukloniti božićne ukrase – na blagdan Sveta tri kralja 6. siječnja i na blagdan Svijećnice (Prikazanje Gospodinovo u Hramu) 2. veljače.

Blagdan Sveta tri kralja posvećen je inače i blagoslovu vode (Tri kralja ili Vodokršće) pa nakon tog dana počinje i blagoslov obitelji i domova blagoslovljenom vodom, no u nekim se katoličkim župama za početak blagoslova više ne čeka Bogojavljenje, već se s tom tradicijom počinje netom nakon Božića.

A kad god odlučili skinuti ukrase i baciti bor, ako imate pravo drvo nemojte ga samo ostaviti uz neki kontejner: portal Real Simple preporučuje da tamo gdje ste drvce kupili zamolite da vam ga usitne pa te ostatke upotrebite za malčiranje – prekrivanje zemlje. Ako pak nemate nikakav vrt, svejedno se možete raspitati gdje se božićna drvca recikliraju. 

Prva rata na poklon – posebna ponuda Addiko Bank Sarajevo za umirovljenike

Umirovljenici, kao najiskusniji članovi našeg društva, imaju dodatni razlog za novogodišnje veselje. Naime, Addiko Bank Sarajevo je kreirala posebnu ponudu kredita za naše najiskusnije sugrađane, koji tijekom siječnja mogu ugovoriti nenamjenski kredit uz novogodišnje iznenađenje – prvu ratu kredita na poklon.

Iznosi kredita se kreću od 1000 do 30.000 KM, a dodatne pogodnosti su da se kredit odobrava uz fiksnu kamatnu stopu i bez troškova obrade.

„Odlučili smo 2023. godinu početi posebnom ponudom za naše najstarije i najiskusnije sugrađane, umirovljenike, kojima želimo dodatno olakšati ugovaranje kredita. Svi oni će, uz ugovaranje kredita tijekom siječnja, dobiti prvu ratu kredita na poklon, na svoj tekući račun“, istakao je Denis Omeragić, direktor Odjela Upravljanja proizvodima u Addiko Bank Sarajevo, te dodao da umirovljenici imaju dodatnu uštedu, u vidu naknade za obradu kredita, koju neće platiti i dodatnu sigurnost, kroz fiksnu kamatnu stopu.

Sve ove pogodnosti olakšat će umirovljenicima upravljanje kućnim budžetom i omogućiti im dodatni novac za brojne druge troškove.

Ponuda važi za sve umirovljenike, bez obzira jesu li već klijenti Addiko Bank Sarajevo ili ne, koji podižu nova sredstva ili refinanciraju postojeće obveze uz dodatnih minimalno 5.000 KM novih kreditnih sredstava.

Umirovljenici koji imaju do 75 godina odobrenje traženog iznosa novog gotovinskog kredita u Addiku dobijaju brzo i jednostavno, uz minimalnu dokumentaciju. Više informacija o ponudi moguće je naći na Addiko krediti za penzionere – Addiko Bank Sarajevo (addiko-fbih.ba), posjetom bilo kojoj poslovnici Banke ili putem kontakt centra 033 866 666.