Na pitanje koja vam je najdraža svjetska kuhinja, mnogi će odgovoriti – talijanska. Kremaste tjestenine baš uvijek dobro prolaze, a recept za ručak koji će cijeloj obitelji izmamiti osmijeh na lice, donosimo u nastavku.
Kaneloni sa špinatom i sirom – sastojci:
- 250 g kanelona
- 250 g kremastog sira
- 300 g špinata (može i zaleđeni)
- 2 češnja češnjaka
- Žlica maslinova ulja
Za bešamel:
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 700 ml mlijeka
- Sol, papar, po želji muškatni oraščić
- 100 g parmezana
Dodatno:
- 50 g ribane gaude
Kaneloni sa špinatom i sirom – priprema:
- Pripremite bešamel. Na maslacu preprežite brašno, smanjite vatru pa polako dodajte mlijeko. Neprestano miješajte kako se ne bi stvorile grudice, najbolje pjenjačom. Dodajte začine i na kraju parmezan. Kuhajte na laganoj vatri dok umak ne postane gust.
- Na malo maslinova ulja prepržite sitno sjeckani češnjak. Dodajte mu špinat pa kratko pirjajte. Sklonite s vatre, kratko prohladite pa dodajte kremasti sir, možete koristiti riccotu, a odlično će pasati bilo koji sirni namaz.
- Posudu za pećnicu premažite maslacem. Napunite kanelone smjesom špinata i sira pa ih posložite jedan do drugoga. Prelijte bešamelom, prekrijte aluminijskom folijom pa pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
- Nakon pola sata maknite foliju, dodajte naribani sir pa vratite u pećnicu na pet do 10 minuta.
- Poslužite toplo ili hladno, uz omiljenu proljetnu salatu.
izvor: zadovoljna.hr
