Arhiva #pisanice - Radio Vitez

Kako skuhati jaja da ne pucaju?

Bojenje jaja zabavan je pothvat u kojemu uživaju i veliki i maleni. Iako ne znamo odakle je točno potekla ova tradicija, ljudi je njeguju već stoljećima. Kako i ne bi kad su šarene pisanice najljepši simbol Uskrsa.

Ipak, prilikom ukrašavanja pisanica može se pojaviti jedan mali problem – a to je pucanje ljuske. Iako to nije kraj svijeta i takva jaja možemo ubaciti u francusku salatu, ipak ih više ne možemo obojati sodom i octom, krep papirom, rižom i ostalim kreativnim načinima.

U nastavku možete pronaći korisne savjete kako izbjeći da ljuska pukne.

Provjerite jesu li jaja svježa

Prije svega, važno je da su jaja svježa. Ako ih pribavljate na tržnici možete tetu upitati koliko su točno stara, ali to nije slučaj ako ih kupujete u trgovini. U tom slučaju se možete poslužiti starim trikom s vodom. Jaje ubacite u duboku posudu s vodom. Ako pluta, znači da je staro, a ako potone, znači da je svježe.

Pazite na temperaturu

Još jedan razlog zašto ljuska popuca prilikom kuhanja jest nagla promjena temperatura. Zato jaja izvadite iz frižidera i držite na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije nego ih stavite kuhati.

I boja igra ulogu

Bijela jaja obično su zahvalnija za ukrašavanje jer se boja lakše primi i bude intenzivnija. Ipak, bijela ljuska je krhkija pa postoji mogućnost da će brže puknuti. Klikom na link možete saznati kako izbijeliti jaja prije ukrašavanja.

Nemojte pretrpati lonac

Ako u lonac stavite previše jaja, ona će se sudarati i tako će ljuska puknuti. Isto će se dogoditi i ako jaja kuhate na previsokoj temperaturi. Zbog ključale vode jaja će se sudarati s rubovima posude i tako popucati. Jaja mogu puknuti i ako ih iz kipuće vode naglo prebacite u ledenu.

Ocat i sol

Naše su bake u vodu dodavale i malo soli te ocat. Osnovna mjera bila je jedna čajna žličica soli i jedna žlica octa na litru vode. Ovi sastojci također pomažu da ljuska ne popuca, a ako se to i dogodi, bjelanjak neće iscuriti nego će se lijepo skuhati.

Sretno s bojanjem pisanica.

izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba

Rezultat je divan! Isprobajte jednostavnu tehniku bojenja jaja pomoću riže

Ako ste u potrazi za idejama kako ove godine ukrasiti pisanice, možda vam se svidi prijedlog bojenja jaja s rižom koji vam donosimo u nastavku.

Osim što je izrada ovih pisanica jednostavna, ona je i poprilično jeftina i za bojenje desetak jaja trebat će vam oko pet eura. Također, cijeli postupak je i zabavan, pa će u njemu uživati i oni najmlađi.

Prvi dio postupka je izbjeljivanje jaja kako bi se boje bolje vidjele. Za ovaj dio trebat će vam alkoholni ocat, koji je prirodni izbjeljivač, i voda.

Postupak 1:

1. Ovisno o tome koliko jaja želite izbijeliti, stavite potrebnu količinu vode. Ono što je najvažnije jest da potom vodi dodate ocat u jednakom omjeru. Stavite li u lonac za kuhanje pola litre vode, pripazite da dodate i pola litre octa.

2. Jaje kuhajte u toj otopini desetak minuta. Kako vrijeme bude prolazilo, primijetit ćete da ljuska postaje sve svjetlija, a da na površinu otopine izlazi pjena smećkaste boje. Nju možete odstranjivati žlicom kako se ne bi prelila preko ruba.

3. Nakon kuhanja jaja isperite pod mlazom hladne vode uz pomoć nježne krpice. Budite pažljivi jer je nakon izbjeljivanja ljuska tanja. Pustite ih nekoliko minuta da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Nakon izbjeljivanja slijedi bojenje jaja, za koje su vam potrebni:

riža dugog zrna
prehrambene boje
jaja

Postupak 2:

1. U vrećicu uspite rižu i na nju nakapajte boju. Stavite onoliko kapi boje koliko želite da boja bude rasprostranjena po jajima. Mi smo pokapali pet do šest kapi po riži i dodavali još po potrebi.

2. Stavite jaje u vrećicu i lagano je protresite kako bi se boja uhvatila sa svih strana.

Napomena: Možete kombinirati i različite boje na jednom jajetu – žutu i plavu ili crvenu i žutu – neće se pomiješati tako da su postale zelena ili narančasta, nego se vide obje boje, što je super.

Isprobajte jednostavni postupak bojenja jaja sodom i octom

Ako ste u potrazi za nekim novim, a sasvim prirodnim načinom bojenja jaja, možda vam se svidi prijedlog koji donosimo u nastavku.

Bojenje jaja sodom bikarbonom, bojama za hranu i octom istovremeno je jednostavan i zabavan, a posebno će se svidjeti klincima.

Sve što trebate za ovaj zabavni pothvat su bijela jaja i nekoliko lako dostupnih sastojaka i rekvizita, a rezultat su šarene, baš jedinstvene pisanice.