Sastojci (za 4 osobe)
400 g krumpira
800 g fileta oslića
1 limun
1 žlica Vegete
150 g tosta
1 žlica nasjeckanog peršina
40 g naribanog sira ribanca
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
20 g Badema u listićima Dolcela
150 g blitve
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Priprema
U hladnu, posoljenu vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke.
2. Dok se krumpir kuha filete oslića pokapajte limunom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da se malo odmore.
3. Kruhu odrežite koricu, stavite ga u električnu sjeckalicu, dodajte peršin, naribani sir i maslinovo ulje. Sve zajedno dobro usitnite.
4. Pleh za pečenje pospite polovicom pripremljene smjese, na to položite filete oslića, pospite ostatkom smjese i listićima badema.
5. Ribu stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite 180-200 °C oko 10 minuta.
6. Kad je krumpir napola kuhan dodajte mu listove blitve i još kratko prokuhajte.
7. Ocijedite, dodajte maslinovo ulje, po potrebi posolite i lagano promiješajte.
Posluživanje
Pečene filete oslića poslužite s kuhanim krumpirom i blitvom.
Dobar tek!
izvor: coolinarka.com/radiovitez.ba