Jednostavnija i zdravija verzija popularnog engleskog jela koji uključuje hrskavu ribu i fine krumpiriće osvojit će vas već na prvi zalogaj…
Bijela riba (fileti, mogu i oni iz zamrzivača) se uvalja u hrskavi omotač od kukuruznih pahuljica, a krumpiriće začinite omiljenim začinima. Soli i papru možeš dodati ružmarin, crvenu dimljenu papriku ili origano i timijan. Sve zajedno posluži uz domaći tartar umak koji češ napraviti tako da pomiješaš kiselo vrhnje, majonezu i nasitno nasjeckane kisele krastavce. Možeš dodati i pokoju krišku limuna ili limete. Uživaj u jednostavnom obroku na još slasniji način.
SASTOJCI
- kukuruzne pahuljice 0,75 šalica
- jaje 2 kom
- fileti bijele ribe 500 g
- krumpir 3 kom
- sol
- papar
- suncokretovo ulje
POSTUPAK
- Krumpir operi pa ga nasjeckaj na štapiće. Ubaci ih u posudu, dodaj sol, papar i 2 žlice ulja. Protresi i stavi u pećnicu na 200 stupnjeva. Peci oko pola sata, dok krumpirići ne poprime lijepu boju.
- Za to vrijeme, pripremi ribu tako da najprije usitniš pahuljice. Dodaj im sol i papar.
- U drugoj posudi umuti bjelanjke s malo soli. Filete oribe umoči u bjelanjke, a zatim ih uvaljaj u mješavinu kukuruznih pahuljica, soli i papra. Ako se za ribu nije uhvatilo dovoljno pahuljica, postupak ponovi.
- Ribu rasporedi na lim za pečenje obložen papirom za pečenje pa ubaci u pećnicu na 15-ak minuta, ovisno o veličini i debljini fileta.
- Posluži toplo.
Dobar tek!
izvor: vecernji.ba