Jagode svi volimo, ali često se nađu i na manje laskavim popisima, poput onih s najvećim udjelom pesticida. Bilo da ih kupujete na placu, u trgovini ili ih sami berete, pravilno pranje jagoda važan je korak prije konzumacije.
Zašto moramo dobro oprati jagode prije jela?
- Jagode su često tretirane pesticidima koji mogu ostati na njihovoj površini, oni se dobro ušuškaju u rupice i nije ih lako oprati pod mlazom vode. Istraživanja su pokazala da pravilno pranje jagoda može znatno smanjiti količinu pesticida.
- Tijekom rasta i transporta jagode mogu doći u kontakt s prljavštinom i bakterijama. Pravilno pranje pomaže u uklanjanju svih tih nečistoća.
- Čiste jagode imaju dulji rok trajanja jer se uklanjaju spore plijesni i bakterije koje uzrokuju kvarenje, plijesan i njihovo brzo propadanje.
Najbolje metode za čišćenje jagoda
Kupka s octom
• Pomiješajte bijeli ocat i vodu u omjeru 1:3.
• Potopite jagode u otopinu i ostavite ih 10 minuta.
• Isperite ih pod hladnom vodom i osušite.
Kupka sa sodom bikarbonom
• U četiri šalice vode dodajte jednu čajnu žličicu sode bikarbone.
• Potopite jagode i ostavite ih 15 minuta u toj mješavini.
• Isperite ih pod hladnom vodom i osušite.
Kako da jagode duže ostanu svježe?
- Perite ih neposredno prije konzumacije: pranje unaprijed može skratiti njihov vijek trajanja.
- Čuvajte ih u hladnjaku: stavite ih u posudu obloženu papirnatim ručnicima kako bi upile višak vlage.
- Uklonite jagode koje su se već pokvarile. One mogu ubrzati kvarenje ostalih jagoda.
Pravilno čišćenje jagoda jednostavan je korak koji može znatno smanjiti izloženost pesticidima i bakterijama. Bilo da koristite vodu, ocat ili sodu bikarbonu važno je odabrati metodu koja vam najviše odgovara i osigurati da vaša omiljena voćka bude sigurna za konzumaciju, a možete ih i sve kombinirati.
izvor: zadovoljna.hr/radiovitez.ba